近日，方太在上海举行2024幸福洞见大会，推出新一代高端全嵌冰箱，首创远洋级氮气保鲜技术，让前沿技术“飞入寻常百姓家”。
食材储存作为烹饪环节的前序，是保证烹饪品质的第一步。冰箱的核心功能是保鲜，做好保鲜是做好冰箱的关键。为此，方太联合上海海洋大学借鉴远洋科考MAP储鲜技术，原创远洋级氮气保鲜科技，经过对上百种常见家庭食材的验证与对比，精控黄金氮氧比，解决日常食材存不好、娇嫩食材存不住、珍贵食材风味受损等问题，实现了食材的长效原鲜贮存。
据了解，方太克服远洋级保鲜技术民用化的天堑，解决了系统转化、小中做大、噪音体验、容积与效率互斥等各项难题。以工业级设备小型化为例，方太经过4年攻坚，将2米高、半吨重的工业制氮机做到仅有平板电脑大小。这些突破性创新科技让方太实现了越极一跃。
上海海洋大学专家认为，冻与解一体，才是真正保鲜的好冰箱。为唤醒食材本味，方太新一代高端全嵌冰箱原创三大无损解冻科技：超导解冻盘加速热传递，比传统导冷盘解冻快1.5倍；低温环抱风立体解冻，减少水分流失；精准控温让解冻终点可控，食材可均匀解冻至微冻状态，全面实现食材形态、口感、营养“无损”。
此外，方太还引入了新风净味技术，通过铂金催化技术、等离子除菌、智慧新风系统“三效合一”除异味，全面保障食材随用随鲜。
据了解，方太深入走访数万名高净值用户和高端设计师，洞察420+个生活场景，潜心研究95%以上的常见食材黄金营养期，邀请世界顶级豪华冰箱及家用电器设计师EmamiDesign创始人兼首席设计师ArmanEmami，以全嵌设计和保鲜科技推出了新一代高端全嵌冰箱，开启冰箱品类发展的新纪元，
业内专家认为，方太氮气保鲜科技与融合式全嵌设计重构了厨房空间生态，这不仅开辟高端厨电市场和厨房改造中的差异化优势，也在冰箱产业市场找到了新需求，开辟了新赛道。
