在消费升级的大背景下，啤酒的消费结构也在发生变化，消费者的需求呈现出个性化、多元化、特色化的新趋势。
上市三年来，青岛啤酒全麦白啤打破国内白啤品类以外国进口品牌为主的现状，并针对中国消费者口味需求，进行了产品优化，形成了独具特色的中国白啤风味，获得了不错的市场反响，成为中国白啤品类的领跑者。
8月11日，主题为“精酿新时代 斟享心生活”的青岛啤酒全麦白啤战略发布会在山东青岛举行，青岛啤酒正式发布全麦白啤发展战略——持续打造中国白啤品类领先品牌。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇，青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟，营销总裁蔡志伟，制造副总裁董建军以及来自各行各业的白啤忠实粉丝一同出席了会议。
走入百姓餐桌
全麦白啤，起源于中世纪的德国，也被称为小麦啤酒。
直到法国大革命结束，欧洲的平民才拥有了小麦种植权，白啤酒也随之在德国巴伐利亚地区传播开来，全麦白啤很快就风靡了整个欧洲，并成为发酵啤酒中的佼佼者。随着酿酒技术的日益发展，全麦白啤也曾在“下层发酵”工艺的盛行下逐渐式微，而后又在德国 “小麦啤酒文化复兴运动”中重新振兴。
如今的全麦白啤不仅在欧美市场大行其道，在中国市场也开始流行。三年前,青岛啤酒全麦白啤的上市,迅速成为中国消费者喜爱的白啤品类，独树一帜、引领了生活新时尚,
青岛啤酒全麦白啤 更懂中国消费者
2015年，青岛啤酒全麦白啤一经上市，就凭借其独特的口感，博得了啤酒客的青睐：
自今年5月开始的“全麦白啤精智众创大赛”，很多喜爱青岛啤酒全麦白啤的消费者，用自己的形式，表达了关于全麦白啤的生活点滴。
据了解，为了酿出好的白啤，青岛啤酒的酿酒师在世界范围内进行了广泛的调研和分析。仅酵母一项就从德国、欧洲选出多种白啤酵母，将每一种都做成酒，比对哪一种适合中国人的口味。而对于用料占40%的小麦也是费尽心机，选择北纬36度的黄金优麦区的小麦，然后在传统的古法酿造基础上进行创新……
青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟
“青岛啤酒全麦白啤的推出，是紧贴着市场的需求进行的。把各种口味、各种风味都进行了解码，哪一款消费者喜欢，哪一款适合中国市场，做了充分的研究。”青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟介绍说，“做到更懂消费者的嘴，更懂消费者的心，在满足产品基础质量的同时，实现特色质量。”
源于欧洲又不断创新，成为最懂中国消费者的全麦白啤企业中的一员。做到这一点必须有雄厚的科技力量与研发功底。青岛啤酒拥有中国酿酒行业领先的“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”，成为把消费者的舌尖感受转化为好产品的专业化保障。
斟享心生活 品杯酒人生
青岛啤酒全麦白啤深得啤酒爱好者厚爱，那么白啤到底怎么喝？现场青啤公司制造副总裁董建军演示了全麦白啤开创的品鉴秘笈斟享七式——镇、斟、观、闻、摇、饮、品，并现场发布全麦白啤斟享七式鉴藏版新产品。
青岛啤酒股份有限公司制造副总裁董建军介绍全麦白啤斟享七式
